Nel recente Taste Atlas Awards 2023/24, la cucina italiana ha confermato ancora una volta la sua superiorità, conquistando il primo posto tra le migliori cucine del mondo. Questa prestigiosa classifica si basa sui voti di migliaia di utenti che esprimono le loro preferenze per i 50 migliori piatti di ogni paese. La cucina italiana è riuscita a conquistare i cuori degli appassionati di gastronomia di tutto il mondo, guadagnando riconoscimento e un alto punteggio medio di 4,65.
La base della vittoria della cucina italiana è rappresentata dalla pizza napoletana, che ha giustamente guadagnato il suo posto nelle classifiche. La passione e l’abilità artigianale investite nella preparazione di questo piatto lo hanno reso un simbolo dell’eccellenza culinaria italiana. Nonostante la stretta concorrenza del Giappone, l’Italia ha mantenuto il suo primato, grazie alla popolarità del suo piatto più iconico.
Dopo Italia e Giappone nelle prime 10 migliori cucine a livello globale si collocano Portogallo, Cina, Indonesia, Messico, Francia, Spagna e Perù. Questa classifica riflette non solo le preferenze gustative, ma mette anche in mostra la diversità culturale delle tradizioni culinarie in tutto il mondo.
Tuttavia, nonostante i risultati di alto livello, Taste Atlas ha anche evidenziato alcuni paesi che si sono trovati in fondo alla lista. La Repubblica Dominicana, il Galles e il Ghana hanno occupato rispettivamente le posizioni 98, 99 e 100. Ciò ricorda che i gusti possono essere soggettivi e influenzati da vari fattori, tra cui le peculiarità culturali e le preferenze personali.
La Picanha, un piatto di carne brasiliano, ha conquistato il primo posto nella lista dei migliori piatti del mondo secondo i Taste Atlas Awards 2023/24. A seguire Roti Canai del Sud-est asiatico e il piatto thailandese Phad Kaprao. Curiosamente, la pizza napoletana, che ha garantito la vittoria all’Italia nella classifica generale, si è piazzata al quarto posto tra i migliori piatti del mondo.
Anche la cucina italiana ha mostrato la sua eccellenza nella lista dei migliori piatti del mondo. Tredici ricette italiane sono entrate nella top 100, sottolineando la popolarità e la diversità delle creazioni culinarie italiane. Le tagliatelle al cinghiale sono al 11º posto, la Focaccia di Recco al 31º, seguite da pesto genovese, Parmigiano napoletano, ragù bolognese, linguine ai frutti di mare, carbonara, lasagna bolognese, risotto ai funghi porcini, misto fritto e bistecca alla fiorentina.
Anche i formaggi italiani hanno ricevuto il riconoscimento meritato. Il Parmigiano Reggiano ha confermato il suo status di miglior formaggio al mondo, seguito dalla mozzarella di latte di bufala e dallo Stracchino.
Infine, nella classifica delle migliori città del mondo per mangiare, le città italiane hanno conquistato le posizioni più alte. Roma, Bologna e Napoli si sono piazzate sul podio, raccomandate dagli utenti di Taste Atlas per le fette di pizza, la pasta alla carbonara, le tagliatelle e i tortellini, e naturalmente, la pizza. Ma anche la pasta sfoglia.
In conclusione, i Taste Atlas Awards 2023/24 hanno sottolineato l’indiscutibile influenza della cucina italiana nel mondo, salendo in cima grazie alla sua autenticità, diversità e gusto ineguagliabile
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