Италия, известная своей богатой историей искусства и кулинарии, также занимает важное место в мире в производстве столового винограда. Согласно презентации 25-го Национального конгресса по столовому винограду, организованного Итальянской академией винограда и вина, эта страна является ведущим европейским производителем, выпуская впечатляющее количество винограда – целый миллион тонн.
Апулия, несмотря на некоторое снижение производства в 2023 году на 35%, остается главным регионом в Италии, обеспечивающим 60% от общего объема производства. На втором месте – Сицилия с 35%, а Базиликата с 5% замыкает тройку лидеров. Эти цифры подтверждают устойчивую позицию Италии в мировой виноградарской индустрии.
Последние данные ISTAT подчеркивают, что в Италии выделено внушительное количество земли под виноград – 47 416 гектаров. Апулия с 24 455 гектарами и Сицилия с 18 681 гектарами являются лидерами по площади земли, посвященной выращиванию столового винограда. Другие регионы также вносят свой вклад, обрабатывая 3589 гектаров.
Итальянский столовый виноград пользуется заслуженным успехом на мировом рынке. Из общего экспорта в 1 миллион тонн, произведенного в Италии, 35% направляется в Германию – главный потребитель итальянского винограда. Франция следует со значительной долей в 20%, а оставшиеся 15% экспортируются в другие страны, как в Евросоюзе, так и за его пределами.
Итальянский рынок также играет ключевую роль, занимая 30% от общего объема продукции. Экспорт и внутренний спрос в совокупности поддерживают процветание отрасли. По данным Apeo – Ассоциации производителей-экспортеров фруктов и овощей, итальянский столовый виноград пользуется заслуженным доверием на мировом рынке.
Интересно, что мировое производство столового винограда может ожидать роста на 5,7%, а в Европе – на 14%. Италия, благодаря новым посадкам столового винограда без косточек, становится главным двигателем этого роста. Эта инновация, предпринятая итальянскими виноградарями, становится ключевым фактором в укреплении позиций страны на мировом винном рынке.
Таким образом, Италия продолжает удивлять мир своим виноградарским искусством, подтверждая свой статус великого лидера в производстве и экспорте столового винограда. Ее богатое наследие, сочетающее традиции и инновации, делает эту страну неотъемлемой частью мировой винодельческой карты
Столовый виноград, также известный как столовая виноградина, представляет собой разновидность винограда, которая выращивается и употребляется в пищу в свежем виде. Этот сорт винограда отличается от тех, что обычно используются для производства вина, и служит прекрасным угощением на столе благодаря своему сладкому вкусу и аромату.
Характеристики столового винограда
Сортовое разнообразие:
Существует множество сортов столового винограда, каждый со своим уникальным вкусом, размером и цветом ягод. Некоторые из самых популярных сортов включают Кишмиш, Томсон Сидлес, Кардинал и другие.
Внешний вид:
Ягоды столового винограда могут иметь различные формы, размеры и цвета. Они могут быть зелеными, желтыми, красными или пурпурными, в зависимости от сорта.
Вкусовые качества:
Столовый виноград отличается сладким и освежающим вкусом. Он может иметь легкие ноты цитрусовых, ягод и даже цветочные оттенки, делая его прекрасным выбором для летнего угощения.
Питательная ценность:
Виноград богат витаминами, особенно витамином С, а также содержит клетчатку и антиоксиданты. Эти элементы делают столовый виноград полезным для поддержания здоровья сердца, укрепления иммунитета и поддержания здоровой кожи.
Приготовление и употребление
Свежее удовольствие:
Столовый виноград легко добавить в ваш рацион в свежем виде. Просто вымойте ягоды и подавайте их целиком или в качестве части салатов и десертов.
Заморозка:
Вы также можете заморозить столовый виноград для приготовления освежающих замороженных угощений или использовать в качестве льда для напитков.
Джемы и варенья:
Из столового винограда можно приготовить вкусные джемы, варенья и соусы, добавляя в них неповторимый вкус и аромат.
Столовый виноград – это не только вкусное удовольствие, но и ценный источник питательных веществ. Его разнообразие сортов и универсальность в использовании делают его любимым компонентом многих блюд по всему миру. Включите столовый виноград в свой рацион, чтобы наслаждаться этим ароматным и полезным лакомством
ПОДПИСАТЬСЯ
